Ricette dietetiche veloci per il girovita

Torta di carote

Ingredienti:

150 grammi di farina integrale
75 grammi di farina bianca 00
100 grammi di zucchero di canna
Mezza bustina di lievito istantaneo
  Mezzo bicchiere di olio di semi
2 o 3 carote
Acqua

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Tagliare le carote ben lavate in piccoli pezzi, oppure grattugiatele, mentre in una terrina a parte mescolate le farine con il lievito e lo zucchero. Aggiungere le carote e amalgamare il tutto, aggiungere l'olio e l'acqua continuando a mescolare delicatamente con un cucchiaio o con una frusta, fino a quando non otterrete un impasto cremoso. Versare il tutto in una tortiera al silicone e infornare per circa 30 minuti. Se volete, qualche minuto prima della fine della cottura potete aggiungere qualche scaglia di cioccolato sulla superficie.

Non mi resta che augurarvi buon appetito e una felice dieta.