La Dieta Paleolitica

Quasi tutti i giorni la scienza nutrizionale compie nuove scoperte sulla nostra alimentazione. Per esempio alcuni esperti, in questi ultimi mesi, affermano che per stare bene ci basterebbe seguire il regime alimentare dei nostri antenati dell’era paleolitica.

La dieta paleolitica, nota anche come dieta dell'uomo delle caverne (o Paleo Dieta), consiste in un piano alimentare fondato sul consumo di vegetali e animali selvatici, similmente a quanto facevano presumibilmente gli uomini delle caverne circa 10.000 anni fa.

I Sostenitori

Cosa Mangiare?

Come Funziona?

Il parere degli esperti

La Dieta paleolitica: riflessioni

Ma perché tornare indietro di tutto questo tempo e mangiare in questo modo?

Il concetto di fondo è che il nostro organismo sarebbe geneticamente programmato per mangiare come i nostri antenati del paleolitico e allo stesso tempo mal tollelerebbe gli alimenti frutto dell'agricoltura o della lavorazione da parte dell'uomo.

I sostenitori di questa dieta, affermano che alimentarsi secondo questo regime significherebbe nutrirsi in modo biologicamente adatto al nostro organismo, con un corretto equilibrio di nutrienti, che promuoverebbe la salute e ridurrebbe l'incidenza di patologie croniche.

Il parere dei sostenitori

Le sperimentazioni cliniche hanno mostrato che la dieta paleolitica è ottimale per ridurre il rischio di patologie cardiovascolari, alterazioni della pressione sanguigna e di fenomeni infiammatori; aiuta inoltre a dimagrire, a ridurre le imperfezioni della pelle, favorisce una salute ottimale e migliora la prestazione atletica.

Queste, ed altre, sono le principali argomentazioni contenute in numerosi documenti e libri, nonché siti web, proposte dai sostenitori della Paleodieta.

Tali sostenitori, ritengono che l’odierna dieta occidentale sia responsabile dei livelli epidemici di obesità, cardiopatie, diabete ed altre patologie.

La dieta paleolitica o paleodieta, non è comunque priva di controversie: alcuni esperti nutrizionisti asseriscono che gli esseri umani si sarebbero adattati ad una dieta più ampia che include cereali integrali, prodotti caseari e legumi. Altri invece, mettono in discussione la logica evolutiva della dieta stessa.

Anche se cerali e prodotti caseari sembrano essere salutari, il nostro genoma non si è davvero adeguato a questi alimenti, che possono essere causa di infiammazione a livello cellulare e favorire l’insorgenza di patologie.

Cosa puoi mangiare?

La dieta si basa sui cibi che possono essere reperiti attraverso la caccia, la pesca e la raccolta nell’era Paleolitica: carne, pesce, crostacei, uova, noci, vegetali, radici, frutta e bacche.

Detto questo, non è possibile evidentemente seguire alla lettera la dieta paleolitica, poiché manca il contesto selvatico; la maggior parte dei vegetali oggi sono coltivati e non crescono spontaneamente, mentre le carni vengono allevate. Tutto quello che si può fare, quindi, è seguire una versione moderna della dieta originale, che è priva di glutine e include carne magra, viscere, pesce, pollame, uova, verdura, frutta e noci.

Si tratta quindi di una vasta gamma di cibi.

In questa dieta non si usano prodotti caseari, cereali, zucchero, legumi, patate, oli lavorati e qualsiasi altro cibo apparso solo dopo gli inizi dell’agricoltura.

La Paleodieta non prevede sale e bevande differenti dall’acqua. Per soddisfare il palato si può, invece, ricorrere al miele grezzo o allo zucchero della palma della noce di cocco, ma solo in quantità limitate.

Alcune versioni più rigide di questo piano alimentare incoraggiano il digiuno, il consumo di cibi grezzi e l’eliminazione di alcune verdure come pomodori e melanzane.

Altre versioni permettono una certa flessibilità, come l’aggiunta di oli lavorati quali l'olio di oliva e l'olio di semi di lino.

Sono raccomandati il consumo di vegetali organici, pesce e carni selvatiche in quanto più simili alla qualità nutrizionale dei cibi dei nostri antenati.

La Dieta Paleolitica: come funziona

I sostenitori della Paleo-Dieta affermano che le persone sono geneticamente programmate per mangiare come facevano gli uomini delle caverne prima dell’avvento dell’agricoltura.

Ritengono inoltre, che questa alimentazione sia un modo efficace per ridurre la vertiginosa crescita dei casi di obesità, diabete, cardiopatie ed altre condizioni croniche che affliggono oggi la popolazione occidentale.

Tutto questo in ragione del fatto che una dieta ricca di proteine magre e vegetali, apporta fibre, proteine e nutrienti che lavorano in sinergia per controllare il livello di zuccheri nel sangue, prevenendo il diabete di tipo 2 ed il sovrappeso.

Non è necessario seguire sempre questo regime; mangiare come i nostri antenati l’80% delle volte, offrirebbe già benefici salutari.

Il programma incoraggia, inoltre, le persone a condurre regolarmente uno stile di vita attivo. I nostri antenati, infatti, dovendo procacciarsi cibo, acqua e riparo, avevano una vita molto attiva.

Il parere degli esperti

Gli esperti nutrizionisti sostengono da anni la necessità di rispettare una dieta semplice, basata su cibi integrali, carni magre, frutta, verdura, meno zuccheri, sodio e cibi lavorati.

Di solito però, prevedono anche il consumo di prodotti caseari a basso contenuto di grassi, legumi e cereali integrali, in ragione soprattutto delle evidenze scientifiche che sottolineano l’importante ruolo svolto da questi alimenti nell’ambito di una dieta ben equilibrata.

“Le persone che seguono diete ricche di cereali integrali, fagioli e prodotti caseari a basso contenuto di grassi, tendono ad essere più in forma perché questi cibi sono molto nutrienti e le ricerche scientifiche in merito ai benefici salutari delle diete che includono questi alimenti, e non li escludono, sono numerose” affermano gli esperti.

La American Dietetic Association afferma “La dieta ha molti aspetti interessanti, ma alcuni limiti la rendono una di quelle diete che le persone iniziano ma non riescono a mantenere e rispettare nel tempo, per una serie di ragioni, fra cui la mancanza di varietà degli alimenti, il costo, e le potenziali inadeguatezze nutrizionali dovute all’eliminazione di alcuni gruppi di alimenti”.

La Dieta paleolitica: riflessioni

Una dieta fondata su cibi freschi e non lavorati è un principio alla base della maggior parte delle raccomandazioni per una dieta salutare.

Queste stesse raccomandazioni però, contemplano anche cereali integrali, prodotti caseari a basso contenuto di grassi e legumi.

L’inserimento di questi gruppi di alimenti nella dieta, aiuta a soddisfare le necessità nutrizionali e contribuisce ad un programma alimentare ben equilibrato.

I requisiti alimentari possono essere soddisfatti anche senza questi cibi, ma ciò richiede una attenta pianificazione e integrazione.

In generale, è raccomandabile una integrazione con calcio e vitamina D, se si decidesse di seguire questo regime.

Mentre l’eliminazione dei cereali, dei prodotti caseari, dei cibi lavorati, dello zucchero e di altri alimenti, molto probabilmente farà dimagrire, ma seguire questo piano sul lungo periodo, data la sua severità, potrebbe essere davvero difficile.

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In vista dell’estate l’imperativo categorico è essere in forma, sgonfiarsi ed eliminare le tossine. Basta una dieta fatta soprattutto di vegetali freschi e di stagione, seguita da un semidigiuno liquido, da tre giorni di dieta proteica e da due di dieta dissociata: fa bene alla salute e soprattutto, fa dimagrire di due chili in soli 7 giorni.

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Dieta: 7 Errori da non commettere

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Prova la Dieta delle Star di Hollywood

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Dieta a Zona, Principi ed Esempi

La Zona si fonda sul principio del corretto equilibrio ormonale, raggiunto il quale il nostro organismo rilascia delle sostanze chimiche simili all’aspirina in grado di proteggere la nostra salute. Nelle versioni successive sono stati aggiunti ulteriori caratteristiche tipo un particolare equilibrio tra gli acidi grassi Omega-3 e Omega-6. In generale viene indicata quale dieta proteica in quanto vi è un abbattimento dei livelli di carboidrati dal 60/70% al 40% con equivalente aumento delle proteine e grassi fino al 30%.

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Dieta molecolare: le Calorie non si calcolano più

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Dieta antitrombosi

Secondo recenti studi infatti sembra che vino, caffè e cioccolato associati agli elementi essenziali della dieta mediterranea, allontanano il rischio di trombosi. In questo congresso sono stati esposti i risultati di una serie di studi fatti di recente da diversi gruppi di ricerca italiani e norvegesi ed è emerso che caffè, vino, cioccolato fondente e pesce associato a dieta mediterranea ricca di grassi insaturi, quelli buoni, riduce il rischio di contrarre ictus, infarti e scioglie i coaguli nel sangue. Uno studio coordinato da Augusto Di Castelnuovo dell'Università Cattolica di Campobasso ha evidenziato come bere alcool faccia bene purché assunto in quantità moderate. Addirittura preverrebbe l'insorgere di eventi cardiovascolari ischemici in pazienti già colpiti da ictus o infarto con una percentuale quantificabile nel 20%.

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La Dieta Dukan

Ti sei mai chiesta perchè la maggior parte delle donne francesi sono così disinvoltamente snelle ed eleganti a prescindere dalla loro età? La risposta potrebbe nascondersi nella loro dieta. Non è merito dell'olio di oliva e del vino rosso alla base dieta Mediterranea, ma di una straordinaria dieta che ha invaso il paese e non solo.

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Dieta disintossicante velocissima

Si chiama dieta Mayer e prende il nome dal medico che la ideò alla fine del secolo scorso. É una dieta disintossicante e molto veloce, ma ci vuole buona volontà per poterla fare, ma la purificazione dell'intestino è garantita! Quante volte ti sei sentita gonfia e appesantita con un malessere generalizzato che intorpidisce tutti i tuoi movimenti e ti rende pesante come una palla di piombo?

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La Dieta per riattivare il Metabolismo dei Grassi

Qui di seguito troverai una dieta pensata appositamente per il metabolismo lento. L'obiettivo è di sferzargli un colpo di energia, per imparare a tenerlo sotto controllo in modo sempre più preciso. Questa dieta ha lo scopo di accelerare il metabolismo dei grassi, per stimolare l'organismo a bruciarne in maggiore quantità.

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-3 Kg in 6 Giorni: scopri la Dieta bioattiva!

Alcuni alimenti, spesso molto saporiti, contengono oligoelementi e macronutrienti capaci di “attaccare” automaticamente i grassi, che anziché accumularsi nei punti critici, si sciolgono e vengono eliminati. La dieta bioattiva si basa proprio sull’utilizzo di queste sostanze, combinate con una serie di esercizi mirati. I risultati sono visibili già dopo sei giorni: e allora, perché non provare?

http://www.benesserevillage.it/browse/for/Dieta/.../dieta-bioattiva-MTY1OA453

La Dieta dell'Uva

Una piccola dieta di due giorni a base di uva. Non è una follia è una cura disintossicante scientificamente provata! Alcune università americane, infatti, concordano col potere ricostituente e tonificante dell'uva. Un frutto che ha moltissime proprietà antiossidanti e che è in grado di dare una grande energia al corpo umano grazie ai numerosi zuccheri in essa contenuti.

http://www.benesserevillage.it/browse/for/Dieta/.../la-dieta-dell-uva-MTQ4NQ

La Dieta per dimagrire senza soffrire

Il responsabile d'immagine di alcune star di Hollywood si dice convinto della sua scoperta. Ha ideato una dieta sensazionale, leggerissima e che è in grado di far perdere peso nel modo giusto disintossicando il corpo. Si chiama C.R.A.P. (Caffeine, Refined Sugar, Alcohol e Processed food vale a dire caffè, zuccheri raffinati, alcolici e cibi industriali) ed è l'invenzione di James Duigan, il responsabile d'immagine di molte star di Hollywood che comunque si basa su principi nutrizionali già certi ed attestati.

http://www.benesserevillage.it/browse/for/Dieta/.../la-dieta-per-dimagrire-senza-soffrire-MTQwNA

Dimagrire con la Dieta ecologica

La dieta della nicchia ecologica (DNE) è un modo di mangiare naturale che migliora le funzioni vitali dell’organismo riconquistando il peso forma senza troppi sacrifici e preservando l’equilibrio psico fisico. Ecologico vuol dire in contatto con tutto ciò che è naturale, con il proprio habitat (in riferimento agli animali) e con il proprio ambiente (per gli esseri umani).

http://www.benesserevillage.it/browse/for/Dieta/.../dimagrire-con-la-dieta-ecologica-NzI1

La nuova Dieta mediterranea

La nuova dieta mediterranea si basa su di uno schema alimentare alla cui base ci sono i cibi da consumare quotidianamente, come frutta, verdura e cereali, al vertice ci sono quelli che dovremmo mangiare con estrema moderazione, come dolci, carni e salumi. Per dimagrire non è detto che occorrano enormi sacrifici, basta nutrirsi in maniera equilibrata.

http://www.benesserevillage.it/browse/for/Dieta/.../la-nuova-dieta-mediterranea-NTkx

Corretta Alimentazione, il Ruolo del Cervello nella Dieta

I bambini e gli adolescenti, ma anche gli adulti, seguono una dieta iperproteica (eccesso di proteine animali), iperlipidica (eccesso di grassi saturi), iperzuccherina ed ipersalina. Non viene ingerita sufficiente quantità di fibra e di sali minerali come il calcio ed il ferro. Spesso le calorie sono mal distribuite durante la giornata e moltissime persone saltano la prima colazione.

http://www.benesserevillage.it/browse/for/Alimentazione/.../corretta-alimentazione-il-ruolo-del-cervello-nella-dieta-NTAw

Ernia iatale: la Dieta

Se soffri di ernia iatale ma vuoi facilitare la tua quotidianità allora non hai scelta: devi seguire una dieta adatta al tuo problema. Solitamente esistono delle regole generali da seguire a tavola se si soffre di ernia iatale. Fondamentale è non sovraccaricare l'intestino due volte al giorno, ma mangiare poco e spesso.

http://www.benesserevillage.it/browse/for/Salute/.../ernia-iatale-dieta-MTk0Mg453

Colesterolo e Dieta: cerchiamo di fare Chiarezza

La dieta può essere un valido aiuto nella riduzione non del colesterolo totale, che comprende sia le HDL che le LDL, ma in particolar modo del famigerato “colesterolo cattivo”. Anche se abbiamo specificato che gran parte del colesterolo viene prodotto dal nostro corpo, è anche vero che un 10-20 per cento viene assunto tramite l’alimentazione. In aggiunta, anche lo stile di vita è importante per limitare i danni di questa molecola. Il fumo, per esempio, aumenta i rischi connessi alla presenza del colesterolo cattivo nel sangue in quanto alcune sostanze tossiche contenute nelle sigarette da sole distruggono, con la combustione, buona parte del colesterolo buono. Al contrario, l’attività fisica, anche se non abbinata ad una dieta specifica, fa aumentare i livelli di LDL nel sangue non influendo però sulle concentrazioni di colesterolo cattivo.

http://www.benesserevillage.it/browse/for/Alimentazione/.../colesterolo-e-dieta-cerchiamo-di-fare-chiarezza-MTEyMQ

Dieta efficace? Iniziate di Domenica

L’inizio di una dieta è sempre un momento delicato nella vita di una donna. Secondo una recente statistica, in media le donne iniziano 3 diete all’anno, senza però riuscire mai nell’intento di dimagrire. Al contrario, molti soggetti che si sono sottoposti a regimi alimentari restrittivi, ammettono amaramente di aver preso, piuttosto che perso, chili.

http://www.benesserevillage.it/browse/for/Dieta/.../quando-iniziare-una-dieta-MjI3MA453

Il Segreto della Longevità? Una Dieta sana

La ricerca sugli animali e sugli esseri umani oggi dimostra che una dieta ipocalorica è utile sia per migliorare le prestazioni intellettuali che per aumentare la propria longevità. Insomma, mangiare meno aiuta a vivere più a lungo; inoltre controllando il peso, riducendo il rischio di malattie cardiache, cancro e ictus, nonché il tasso di obesità, importante fattore di rischio per tutte di queste malattie, si innescano alcuni meccanismi del corpo che aumentano i fattori di crescita dei nervi e sono molto utili al cervello.

http://www.benesserevillage.it/browse/for/Dieta/.../il-segreto-della-longevit--una-dieta-sana-NTA5

Dieta detox dopo Natale e Capodanno

Le feste di Natale non sono ancora passate e già stai pensando a come smaltire i chili di troppo? La dieta post-bagordi è il tuo chiodo fisso? Dai un’occhiata ai nostri consigli per disintossicarti e rimetterti in forma dopo la sregolata alimentazione tipica delle festività natalizie e del Capodanno, che mette seriamente a repentaglio non solo la silhouette ma anche le funzioni digestive.

http://www.benesserevillage.it/browse/for/Dieta/.../dieta-detox-dopo-natale-e-capodanno-MTUyNA

La Nutrigenetica: la Dieta secondo i Geni

La dieta perfetta e davvero efficace è un miraggio per molte persone che ogni giorno combattono con la bilancia alla ricerca del pesoforma. Oggi, però, le cose potrebbero semplificarsi grazie alla Nutrigenetica, scienza che, “leggendo” le istruzioni del nostro codice genetico, può definire il regime alimentare più adatto a noi.

http://www.benesserevillage.it/browse/for/dieta/.../nutrigenetica-MjI1Nw453

I Pericoli della Dieta Urto

Se vi imbarcate in una dieta urto, di circa 1000 calorie al giorno, o meno ancora, il corpo brucerà la forma di combustibile più facilmente disponibile soltanto per tenervi in vita. Si tratta del glicogeno, immagazzinato nei muscoli, che è legato a grosse quantità d'acqua, di modo che quando viene bruciato, viene eliminata anche l'acqua.

http://www.benesserevillage.it/browse/for/Dieta/.../dieta-della-mela-tenersi-in-forma-con-la-dieta-della-mela-NDA

La Dieta anti Depressione

Carboidrati integrali e legumi: pasta, pane e riso non raffinati, nonché ceci, fave, piselli e lenticchie, hanno un elevato livello di proteine e fibre, che mantengono sotto controllo i picchi di insulina. Carne magra e pesce: assicurano un apporto equilibrato di proteine, utili sia per innalzare il livello di dopamina responsabile del benessere, sia per controllare gli sbalzi di insulina nel sangue. Con una dieta ricca di questi alimenti, il benessere è assicurato: puoi tornare a sorridere!

http://www.benesserevillage.it/browse/for/Dieta/.../dieta-anti-depressione-MTgzOA453

Momenti pericolosi per una Dieta

Sei a dieta e speri di non trasgredire le regole? Allora per poter essere sicura di comportarti bene devi sapere in anticipo quali sono i momenti più difficili della giornata dove possiamo farci tentare dal cibo. Quando si comincia una dieta ci si crea uno scudo mentale che ci rende apparentemente forti quando in realtà non lo si è fino in fondo.

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I Pericoli della Dieta Urto

Se vi imbarcate in una dieta urto, di circa 1000 calorie al giorno, o meno ancora, il corpo brucerà la forma di combustibile più facilmente disponibile soltanto per tenervi in vita. Si tratta del glicogeno, immagazzinato nei muscoli, che è legato a grosse quantità d'acqua, di modo che quando viene bruciato, viene eliminata anche l'acqua.

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I Pericoli della Dieta Urto

Se vi imbarcate in una dieta urto, di circa 1000 calorie al giorno, o meno ancora, il corpo brucerà la forma di combustibile più facilmente disponibile soltanto per tenervi in vita. Si tratta del glicogeno, immagazzinato nei muscoli, che è legato a grosse quantità d'acqua, di modo che quando viene bruciato, viene eliminata anche l'acqua.

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Se vi imbarcate in una dieta urto, di circa 1000 calorie al giorno, o meno ancora, il corpo brucerà la forma di combustibile più facilmente disponibile soltanto per tenervi in vita. Si tratta del glicogeno, immagazzinato nei muscoli, che è legato a grosse quantità d'acqua, di modo che quando viene bruciato, viene eliminata anche l'acqua.

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Se vi imbarcate in una dieta urto, di circa 1000 calorie al giorno, o meno ancora, il corpo brucerà la forma di combustibile più facilmente disponibile soltanto per tenervi in vita. Si tratta del glicogeno, immagazzinato nei muscoli, che è legato a grosse quantità d'acqua, di modo che quando viene bruciato, viene eliminata anche l'acqua.

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