Dipendenza da zucchero e cibi grassi

Purtroppo panini da fast food, maionese, patatine fritte e quant'altro sono troppo buoni: non c'è un palato che non li abbia graditi almeno una volta nella vita. Ma quanti di voi ne sono diventati schiavi? La scienza oggi sta delineando infatti le dinamiche della dipendenza da cibi grassi alla base di diabete, colesterolo ed obesità.

Se anche tu non riesci a seguire una dieta, insomma, potrebbe non essere tutta colpa tua. Sicuramente a volte manca un po’ di sana volontà, ma gli studiosi danno la colpa ai grassi contenuti nei cibi. Alcuni cibi infatti contengono delle sostanze che obbligano il nostro cervello a desiderarli enormemente. Si tratta di una vera e propria dipendenza da cibo. Insomma più che andare dal dietologo dovresti disintossicarti.

A dirlo è uno studio condotto da un team di ricercatori della Boston University Shool of Medicine, diretti da due italiani, Pietro Cottone e Valentina Sabino, in collaborazione con l’Università La Sapienza di Roma. Lo studio ha evidenziato che il consumo di cibi ricchi di zuccheri e grassi genera nel cervello reazioni simili a quelle derivanti dall’uso di stupefacenti.

Questo meccanismo è legato anche alla dipendenza dal cibo da fast food e alle merendine industriali. In realtà basterebbe sapere i danni che questi cibi creano nel nostro organismo. Sono cibi veramente dannosi e poco nutrienti in quanto il processo di industrializzazione ha contribuito ad impoverirli.

Insomma invece di andare dal dietologo dovremmo prima disintossicarci.

Maria Melania Barone

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