Salute cardiovascolare: gli omega 3

Sono grassi però fanno bene, si trovano soprattutto nel pesce azzurro e aiutano a proteggere il nostro organismo dai problemi cardiovascolari. Esercitano, poi, altre funzioni benefiche per la salute

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Com’è ormai noto, gli acidi grassi polinsaturi della serie omega 3 esercitano un’azione protettiva sul cuore e sui vasi. Soprattutto:

1-  aiutano a scongiurare la formazione di coaguli nel sangue;

2- tengono sotto controllo il livello di grassi circolanti nel sangue e in particolare quello dei trigliceridi;

3- aiutano a controllare i valori della pressione arteriosa; 

4- svolgono una funzione antiaritmica (cioè riducono i sintomi delle palpitazioni cardiache).

Gli omega 3 hanno un effetto positivo anche sulla pelle, sull’umore, sul sistema immunitario. Diversi studi clinici hanno evidenziato che l'effetto benefico degli omega 3 è dose-dipendente, cioè dipende dalla quantità che ne assumiamo attraverso il cibo. Questa tipologia di grassi si trova nel pesce azzurro, ma anche in altri tipi di pesce (per esempio nel salmone).

Ci sono, comunque, anche omega 3 di origine vegetale: ne sono per esempio particolarmente ricche le noci. Gli omega 3 si trovano poi anche nei legumi, in alcune verdure a foglia verde, in molti oli di origine vegetale (soprattutto in quello di semi di lino). Esistono inoltre integratori a base di grassi polinsaturi omega 3, ma è sempre consigliabile chiedere il parere del proprio medico prima di assumerli.

Margherita Russo

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