Frutta e verdura proteggono il cervello e migliorano le abilità cognitive

Un gruppo di sostanze chimiche trovate in molti tipi di frutta e verdura come tè, cacao e vino rosso, potrebbero proteggere il cervello dal morbo di Alzheimer. Ci sono stati alcuni interessanti studi epidemiologici che dimostrerebbero che il consumo di verdure ricche di flavonoidi, come i succhi di frutta e il vino rosso ritardino l'insorgenza della malattia.

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Una recente ricerca condotta dagli studiosi dell'Università di Dusseldorf in stretta collaborazione con altre Università, tra le quali l'Ateneo di Perugia, ha rilevato che un'alimentazione a base di frutta e verdura proteggerebbe il cervello, stimolandone e migliorandone le capacità.

La ricerca, subito pubblicata sulla rivista medica "Journal of Alzheimer's Disease", ha preso in esame 200 soggetti sani e di un'età media. Il monitoraggio ha evidenziato che, all'interno del campione, chi mangiava circa 400 gr di frutta e verdura al giorno (in media) aveva nel corpo alte percentuali di antiossidanti ed, inoltre, basse percentuali di radicali liberi. Proprio i soggetti del campione che consumavano più frutta e verdura rispetto agli altri, in aggiunta, dimostravano il possesso si abilità cognitive più pronunciate ed evidenti rispetto alle persone che assumevano quotidianamente appena 100 gr tra frutta e verdura.

"Era risaputo - ha spiegato la Dottoressa Maria Cristina Polidoro, facente capo al Dipartimento di Geriatrica dell'Università di Bochum - che esistesse una forte connessione tra l'assunzione di frutta e verdura e le difese antiossidanti naturali del nostro organismo contro i radicali liberi. Si sapeva anche che cattive abitudini alimentari aumentano il rischio di un impoverimento cognitivo, in presenza o meno di demenza. Con questa ricerca, però, viene mostrato un legame multiplo tra frutta e verdura, difese antiossidanti e abilità cognitive in totale assenza di malattie, a qualsiasi età. Al di là del proprio stile di vita, è dunque vivamente consigliabile una consistente assunzione di questi elementi fin da bambini, per evitare il più possibile il rischio di demenza in età avanzata".

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