Articolazioni logorate: una risposta dalla gelatina?

La gelatina granulare è un prodotto che si trova in commercio ed è un estratto proteico che viene ricavato dalle ossa o dalle cotiche. Questo prodotto è esente dalle sostanze normalmente presenti nella carne come i grassi, il colesterolo e le purine. In funzione delle materie prime e del processo di produzione si ottengono diversi tipi di gelatina aventi composizione e proprietà differenti. La gelatina più pregiata è quella di prima estrazione che consente di avere un prodotto ricco di proteine di collagene ma non solo, anche composti importanti per la crescita ossea e i mucopolisaccaridi; mentre la gelatina proveniente da estrazioni più avanzate e spinte è meno ricca anche in proteine pertanto la qualità e l'efficacia sono sicuramente meno elevate. Prima di addentrarsi nelle proprietà della gelatina granulare è bene fare una panoramica sui problemi di logoramento e le carenze nutrizionali che colpiscono le articolazioni. Molti tessuti del nostro corpo si rinnovano in continuazione fino a tarda età, anche dopo avere raggiunto il massimo dell'altezza. Nei giovani ad esempio la pelle si rinnova ogni 30 giorni, negli anziani ogni 80 giorni. Anche i capelli e le unghie continuano a crescere durante tutta la nostra vita. Le cartilagini e le ossa sono sottoposte ad elevate sollecitazioni, soprattutto nel caso delle persone in forte sovrappeso o nel caso di sportivi; esse si adattano in funzione del carico che devono sopportare. Anche le cartilagini e le ossa sono in continua trasformazione e se mancano le sostanze giuste la capacità di rigenerazione diminuisce e si manifestano problemi di logoramento, tra i quali pelle cadente e rugosa, capelli stopposi, unghie fragili e disturbi articolari. Nelle ossa l'irrorazione sanguigna è per natura molto scarsa e le cartilagini ricevono le sostanze necessarie indirettamente dal circolo sanguigno, tramite il liquido contenuto nelle articolazioni, sinovia. Inoltre a causa dell'avanzare dell'età e del peggioramento della circolazione le sostanze nutrienti per la pelle, i capelli e le unghie risultano insufficienti. Quindi ne risulta che è necessario che il sangue contenga una buona dose di sostanze costituenti. E' ormai noto che le proteine, gli amminoacidi sono costituenti essenziali e naturali, i mucopolisaccaridi sono altrettanto importanti perché il nostro organismo è in grado di produrli da solo. Se però l'alimentazione non è corretta possono esserci delle carenze e quindi risulta necessario integrare queste sostanze con un apporto esterno, come la gelatina che ne risulta ricchissima. Diventa molto importante l'apporto di mucopolisaccaridi, i quali intervengono nella sintesi delle sostanze costituenti, quando ad esempio questo processo di sintesi è alterato dall'assunzione di antireumatici ad azione analgesica ed antiinfiammatoria usati per combattere le malattie articolari degenerative. Quindi abbiamo visto che la gelatina, quella di prima estrazione, contiene principalmente proteine di collagene decomposte che danno resistenza del tessuto connettivo alle lacerazioni, sostegno e flessibilità dello scheletro; mucopolisaccaridi che danno alla pelle un aspetto sodo ed elastico, sono cementanti delle ossa ma ne garantiscono l'elasticità e conferiscono elasticità alle cartilagini; acido ialuronico che garantisce sempre alla pelle un aspetto sodo ed elastico e lubrifica il liquido sinoviale delle articolazioni ed infine contiene sali minerali. Vediamo in sintesi come è usata la gelatina a scopo preventivo o curativo. Ecco di seguito alcune indicazioni: - artrosi: si ha una rigenerazione parziale e la cura preventiva delle cartilagini dovuta alla presenza di proteine del collagene, di mucopolisaccaridi e di acido ialuronico; -articolazioni scricchiolanti: si fa una cura preventiva e nutritiva delle cartilagini; -osteoporosi: conferisce elasticità ossea; -pelle cadente e secca: conferisce morbidezza ed un buon grado di idratazione; -unghie fragili: dona unghie forti ed elastiche; -alopecia diffusa: dona ai capelli robustezza e giusto nutrimento; -sport agonistico: agevola la sintesi di creatina indispensabile per il metabolismo muscolare. In sintesi si può dire che una gelatina di prima qualità contiene proteine del collagene che conferiscono un valido tessuto di sostegno resistente alle lacerazioni e di mucopolisaccaridi che conferiscono elasticità indispensabile per la salute di pelle, capelli, unghie, articolazioni ed ossa.