Probiotici e Fermenti Lattici

I probiotici sono microrganismi viventi, nella maggior parte dei casi sono batteri, che svolgono un'azione benefica nell'intestino umano. Sono anche chiamati "batteri amici" o "batteri buoni". I probiotici si possono trovare principalmente sotto forma di integratori alimentari o negli alimenti stessi e possono essere usati come farmaci nella medicina alternativa.

I fermenti lattici sono probiotici come i lattobacilli, batteri lattici che producono la fermentazione lattica, decomponendo lo zucchero del latte in acido carbonico e acido lattico: è quest'ultimo che rende il latte acido e precipita la caseina, dando così origine al così alla coagulazione spontanea del latte.

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I probiotici sono i batteri che compongono la flora intestinale. Le due specie fondamentali di probiotici sono i lattobacilli che si sviluppano nello stomaco e nella prima parte dell’intestino tra cui l’acidophilus, il bulgaricus, il rhamnsosus, ed i bifidobatteri che colonizzano la seconda parte dell’intestino, tra cui il bifidum, l’infantis, e il longum.

La disbiosi, ossia la mancanza della giusta concentrazione di probiotici nelle urine si può diagnosticare con un semplice test sulle urine. Tantissime sono le malattie o condizioni fisiologiche sfavorevoli che possono trarre beneficio dall’integrazione di probiotici tra cui:

• Diaree acute
• Intossicazioni
• Ipermotilità intestinale
• Intolleranze alimentari
  
• Brusche modifiche dell’alimentazione (diarrea del viaggiatore)
• Infezioni intestinali
• Coliti
• Diverticoli
• Morbo di Crohn
• Gas intestinali
• Candidosi
• Patologie della pelle (acne, eczema)
• Stitichezza
• Intestino irritabile
• Stomatite afosa

Una buona integrazione di fermenti lattici può aiutare in tutte le condizioni descritte oltre a migliorare comunque la funzionalità intestinale in persone non affette da patologie o sintomi. Da ricordare sempre che i probiotici vanno assunti a stomaco vuoto.

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