Aglio: i nostri nonni avevano ragione

L'aglio si sa è usato soprattutto dalle vecchie generazioni che sono meno avverse al suo aroma non spesso gradevole. L'aglio secondo molti è una panacea contro diversi disturbi, vediamo quindi da un punto di vista fitoterapico e da un punto di vista più popolare come questo bulbo sia così interessante e benefico per il nostro organismo.

L'Allium sativum è in pratica il bulbo di una pianta originaria dell'Asia centrale. E' molto noto in ambito terapeutico per i suoi effetti sulla pressione arteriosa. Un'alimentazione sufficientemente ricca di aglio diminuisce l'aggregazione delle placche e aumenta in modo sensibile l'attività fibrinolitica. Queste due azioni insieme fanno sì che l'aglio possegga attività antitrombotica. L'aglio previene l'aterosclerosi e le relative complicanze.

Uno dei suoi componenti attivi è allicina, un composto solforato che dà il caratteristico aroma, che esercita un'azione battericida e antimicotica notevole: difatti l'aglio è considerato un potente disinfettante intestinale naturale. L'alito cattivo derivato dal consumo di aglio proviene proprio dalla degradazione digestiva dell'allicina, infatti se si ingerisce l'aglio in polvere contenuto in capsule gastro resistenti il problema dell'alito non sussiste.

Tutte queste sue proprietà benefiche si ritrovano in usi popolari assai antichi. Già secoli fa ad esempio si utilizzava uno spicchio d'aglio contro le punture di insetti e zanzare strofinandolo sulla zona colpita; il sollievo è immediato. La sua capacità antibatterica può essere sfruttata anche per le piante ad esempio macerando dieci bulbi d'aglio pestati in un litro d'acqua e poi spruzzando la soluzione sulle piante da trattare oppure piantando i bulbi germogliati intorno al tronco della pianta ad una distanza di circa cinquanta centimetri, in questo caso la pianta assorbirà lentamente dal terreno le sostanze rilasciate dall'aglio che disinfetteranno tutta la pianta costringendo i parassiti ad allontanarsi in modo naturale.

L'aglio può essere usato per combattere la forfora e per avere capelli più lucidi e brillanti: si prepara una soluzione alcolica di aglio lasciando macerare per qualche giorno alcuni bulbi pestati in ca. 100 gr di alcool etilico (quello a 95° che si compre nelle drogherie o nei supermercati) e poi si filtra e la si usa per trattare i capelli dopo lo shampoo, magari è meglio aggiungere alla soluzione un'essenza profumata gradita.

L'aglio in definitiva può essere aggiunto ad acqua, alcol oppure olio per preparare soluzioni antiinfiammatorie, antibatteriche e disinfettanti. Eh sì è il caso di dire che i nostri vecchi avevano ed hanno ragione.

Dott.ssa Romina Marroni - dott.ssa in Chimica e Naturopata

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