Curcumina: nuovo alleato anti tumore

La curcumina, il pigmento naturale contenuto nella spezia denominata curcuma, che dà al curry il suo ben noto colore giallo, è sotto i riflettori della ricerca scientifica degli ultimi anni, con studi che stanno valutando la sua capacità di combattere il cancro.

Tuttavia, si raccomanda ai consumatori che intendano avvalersi delle proprietà anti tumore della curcumina, di consumarla sotto forma di medicinale, piuttosto che mangiare più curry, che tende a essere piuttosto ricco di grassi nella ricetta occidentale.

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Abbiamo molto parlato di come alcune sostanze naturali possano neutralizzare le cellule cancerose, già in passato è stata spiegata l’importanza della curcumina, colorante usato per dare ai cibi una colorazione gialla simile a quella dello zafferano. Tra le sue proprietà, la curcumina è antinfiammatoria e secondo uno studio eliminerebbe le cellule tumorali nel giro di 24 ore e potrebbe essere impegata per terapie innovative contro il tumore dell’esofago.

La curcumina è contenuta nel curry e l’ipotesi è che abbia importanti proprietà terapeutiche; si dice che chi consuma molto curry sia meno esposto al tumore dell'esofago. Secondo i ricercatori la curcumina quando ingerita perderebbe la sua efficacia terapeutica; ma un gruppo di dottori inglesi smentisce la notizia dicendo che i principi attivi presenti nel curry si trasformeranno a breve in una terapia per curare il famiferato cancro esofageo, patologia la cui incidenza è duplicata dagli anni '70 a oggi.

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