Dolori muscolari, colpa dell'acido lattico?

A quanti di voi è capitato di avvertire dolori muscolari il giorno dopo un allenamento? La risposta più comune che vi è stata data, in questi casi, è che si tratta di “acido lattico”. Nulla di più sbagliato!

L’ acido lattico (o lattato) è il prodotto della glicolisi anaerobica, ovvero uno dei processi di liberazione energetica. Tale processo viene innescato nei casi in cui la richiesta energetica supera la quota di energia prodotta mediante sistema aerobico: all’aumentare della richiesta energetica per via anaerobica aumenterà la quantità di produzione di acido lattico, riducendo i tempi di performance sportiva.

La formazione dell’acido lattico è la conseguenza di una fermentazione, con rilascio di molecole di ATP ovvero energia e molecole di piruvato. Quest’ultimo può trasformarsi in acido lattico conservando gran parte del potenziale energetico, che viene trasportato dal sangue fino al fegato, dove viene reimpiegato nella sintesi di glucosio.

L’acido lattico è una molecola molto piccola, che diffonde rapidamente dall’ambiente muscolare al sangue. La sua concentrazione può essere influenzata dalla pressione parziale dell’ossigeno dell’atmosfera e dalla temperatura ambientale.

Essendo l’acido lattico una sostanza con alto valore energetico, è stato dimostrato che esercizi submassimali conseguenti a lavori altamente lattacidi, favoriscono il suo utilizzo come fonte energetica accelerando di fatto la diminuzione della sua concentrazione. In sintesi, si può affermare che l’acido lattico non è uno scarto ma al contrario è fonte ulteriore di energia per il corpo. Inoltre, non è responsabile dell’indolenzimento dei muscoli dopo un allenamento, poiché esso viene rimosso dall’ambiente muscolare dopo pochi minuti.

La causa dei processi dolorosi, tecnicamente definiti DOMS (Delayed Onset Muscle Soreness, ovvero Indolenzimento Muscolare a Insorgenza Ritardata) è imputata a microlacerazioni del tessuto muscolare, che originano uno stato flogistico e doloroso.

Dott.ssa Mariateresa Muscilo

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