La dieta Giapponese

Dal Giappone una dieta che non solo fa dimagrire (obiettivo due chili in una settimana), ma regala pure longevità, salute, bellezza e benessere. E la novità? Il tutto senza rinunciare al gusto e alla fantasia

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Il Giappone, terra ricca di cultura e suggestioni meravigliose, è celebre anche per la cucina, fatta di ingredienti ricchi di antiossidanti che aiutano a mantenere la giovinezza e la linea. Il cibo giapponese è nutriente ma leggero, aromatico, saporito e raffinato e adatto ad una dieta perfetta e così i giapponesi notoriamente sono conosciuti come la popolazione più longeva del mondo. Ecco dunque l’ elisir di lunga vita, una ricetta che porta in dote anche bellezza e perdita dei chili di troppo. La preparazione dei piatti: secondo una regola giapponese i piatti vanno preparati con grande cura e mangiati lentamente. Le porzioni devono essere molto contenute e bisogna puntare sulla qualità degli ingredienti. Gustare con calma e assaporare tutto piano, con gusto, è un segreto per non invecchiare e incominciare a dimagrire.

La dieta giapponese prevede circa il 78% di alimenti vegetali, fra cui frutta, verdura, alghe e funghi giapponesi. A seguire il pesce, il riso e la pasta di soia. Associando e combinando questo menu, avremo un mix ricco di fitoestrogeni ( è notorio che le donne orientali non soffrono dei disturbi della menopausa ), di antiossidanti e di acidi grassi omega3. Da consumare a volontà tè verde, spezie, aromi, cetrioli, insalate a foglia verde, germogli, cavolo, e verdure varie. Da consumare con moderazione banane, mango, avocado, pasta, patate, riso, cereali, pollame, noci, pesce, mandorle, uvetta, pane. Da ridurre drasticamente pesce grasso, carne rossa, frutta disidratata e condimenti. Il tè verde è da abbinare a quasi tutti i pasti, ricco di antiossidanti, privo di caffeina, aiuta a bruciare i grassi e stimola il metabolismo. Il migliori in assoluto sono il Gyokuro, ricco di vitamina C, il Sancha, ricco di antiossidanti e il Bancha, leggerissimo e da sorseggiare anche la sera. Il miso, a base di estratti vegetali della soia, è ricchissimo di fitoestrogeni e si può usare nel brodo come dado, per insaporire e in moltissimi alimenti. Un menu tipo, che può aiutarci a perdere anche due kg alla settimana, con le dovute varianti può essere questo:

Colazione: 3 cucchiai di cereali integrali, 1 bicchiere di latte di riso ( oppure tè verde, due biscotti secchi e un frullato di frutta mista );

Spuntino: 1 vasetto di yogurt al naturale o un centrifugato di mele, carote e radice di zenzero;

Pranzo: insalata mista, 50 gr. di riso integrale, pomodori, cetriolo e funghi;

Merenda: tè verde, due mandorle, 1 uvetta sultanina oppure macedonia con succo di limone;

Cena: zuppa di miso ( ½ litro d’acqua, 2 cucchiaini di miso, ½ cipolla piccola, ½ carota, 1 foglia di bietola, 1 pezzettino di alga Wakame, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva. Il miso va aggiunto alla fine e mescolato (poco sale perché il miso è molto saporito ), insalata mista con verdure crude di stagione, e patate dolci, 1 fettina di arrosto di maiale, tè al gelsomino o tè verde, ½ papaia.

Andromeda Aliperta

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