Cosa si può fare per il sovrappeso?

Iniziamo con il dire che l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) definisce il sovrappeso un problema di salute pubblica diffusamente trascurato; in Italia si stima che più di 40 italiani su 100 soffrano di ansia legata ai problemi di peso.
L'obesità ed in generale i chili di troppo non sono da considerarsi solo da un punto di vista estetico, ma anche in un'ottica di salute, infatti coloro che ne soffrono lamentano spesso uno stile di vita insoddisfacente che può nuocere anche gravemente a livello psichico.
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Rispondiamo innanzitutto alla domanda perché si ingrassa. Alla base dell'incremento ponderale c'è sicuramente un bilancio energetico attivo, cioè si introducono più calorie rispetto a quelle che si consumano. Se trascuriamo tutti quei casi in cui il sovrappeso dipende da disfunzioni ormonali o da fattori ereditari, nella maggioranza dei casi esso dipende da uno scorretto stile di vita: si mangia troppo e ci si muove troppo poco!

L'esercizio fisico regolare contribuisce a mantenere in equilibrio il bilancio energetico, oltre che a contribuire al benessere psicologico dell'individuo; sono consigliate attività fisiche aerobiche settimanali che devono essere adeguate alle capacità della persona e per questo si può chiedere aiuto ad un personal trainer.

Due parole sulla dieta mediterranea. E' diffusa l'idea, soprattutto nel nostro paese, che adottare la cosiddetta dieta mediterranea, basata sul consumo prevalente di pasta, pane, olio di oliva extravergine, frutta e verdura, sia una panacea per tutti i mali, compreso il problema dei chili di troppo. C'è da dire che gli italiani sono il secondo popolo, dopo i tedeschi, più in sovrappeso in Europa e questo la dice lunga sui luoghi comuni...

Non va dimenticato che un eccesso di carboidrati fa ingrassare; inoltre i carboidrati saziano poco e quindi stimolano la fame ed ostacolano il consumo di grassi. Il consumare un insieme di cibi sani non necessariamente costituisce una pratica alimentare sana questo perché se ne può abusare nella quantità o nella qualità dei nutrienti.

La risposta sta nel trovare un equilibrio fra i nutrienti fondamentali da assumersi nei pasti: ca. 50% di carboidrati, ca 30% di grassi e ca 20% di proteine e le rispettive quantità vanno dosate in base al fabbisogno calorico dell'individuo. Si può affermare che il mangiare bene, e mettiamocelo pure, anche il mangiare sano, cioè scegliere cibi il meno sofisticati possibile, aiuta a sconfiggere il problema del sovrappeso.
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