Pressione alta? Prova la Dieta Dash

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Signora, vorrebbe provare la Dash? La domanda, negli Stati Uniti, è ormai un tormentone. Ma non stiamo parlando di fustini di detersivo: la Dash Diet è una recente scoperta d’Oltreoceano. Una riscoperta, per la verità: il regime dietetico era già noto da tempo, ma è tornato di strettissima attualità nel luglio scorso, dopo aver ricevuto il titolo di miglior dieta contro l’ipertensione da parte della US New & World Reports.

Dash è infatti l’acronimo di Dietary Approaches to Stop Hypertension: una dieta dimagrante a tutti gli effetti, ma con un occhio di riguardo per le problematiche degli ipertesi.

Il piano alimentare è basato su frutta e verdura, cereali integrali, alimenti a ridotto apporto di grassi e ricchi di potassio, calcio e magnesio. Sebbene l’originale Dash Diet non fosse stata studiata per il dimagrimento, la sua autrice, la dottoressa Marla Heller, ha messo a punto una variante a ridotto apporto calorico – è questa la vera novità – per un totale di 1600 calorie giornaliere.

Questa la ripartizione quotidiana consigliata per perdere peso in salute tenendo sotto controllo la pressione:

Cereali integrali (almeno 3 varietà) e derivati:

6 porzioni Frutta e verdura: 4-6 porzioni

Latte e latticini magri: 2-4 porzioni

Carne e pesce: 1,5 – 2,5 porzioni

Noci, semi e legumi: 4-6 porzioni a settimana

Grassi e dolci: non previsti o limitati

Senza modificare l’abituale consumo di sale, la dieta permette di ridurre la pressione in soli 14 giorni in caso di ipertensione moderata, il che si traduce in un netto abbassamento del rischio di infarto e problemi cardiaci.

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