Germogli di grano contro l'invecchiamento

I germogli di grano sono tra i migliori amici della nostra pelle e dei nostri capelli. Sono importanti per contrastare l'invecchiamento e vengono utilizzati da molte case produttrici di cosmetici. Impariamo a conoscere i loro benefici effetti.

Ormai la vita frenetica a cui siamo sottoposti, coinvolge moltissimo anche la nostra salute e il nostro benessere. Quando mancano anche i nutrienti fondamentali, le cellule del nostro corpo vanno incontro a stress ossidativo a causa dell'azione dei radicali liberi che non consentono il giusto utilizzo dell'ossigeno da parte delle cellule. Questo meccanismo è alla base del nostro invecchiamento cellulare, il peggior nemico delle donne.

Ma qual è il modo per prevenire l'invecchiamento e bloccare i radicali liberi? Per i ricercatori l'unica soluzione è quella di fornire alle cellule molecole biologicamente attive che funzionino da antiossidanti: il germe di grano è uno di questi.

Il germe di grano è il cibo forse più diffuso al mondo, proprio perché economico. I suoi semi germogliano in pochi giorni ed in quei germogli c'è la fonte del nostro benessere. E allora perché non produrlo a casa propria? Se prendi un pugno di semi e lo metti in ammollo in acqua tiepida per 12 ore ad una temperatura di 20 gradi, disponendoli poi in un piatto ricoperti da un panno umido e bagnandoli 2 volta al giorno, i germogli di grano spunteranno dopo pochi giorni.

Potrai usarli per fare una tisana o per arricchire le insalate e zuppe di legumi. Ma cos'è che svolge questa potente azione antiossidante? In primo luogo la grande concentrazione di Vitamina E che fortifica le difese immunitarie e l'involucro delle nostre cellule. I germogli contengono anche vitamine del gruppo B (B1,B3,B5 e B6, lecitina, provitamina A e vitamina D. Oltre a questi componenti essenziali i germogli sono ricchi di sostanze nutritive come acidi grassi, aminoacidi, sali minerali e fibre.

Maria Melania Barone

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