Frutta golosa. Frutta di stagione

Finalmente è arrivata la stagione della frutta golosa e le nostre tavole si riempiono di fragole, ciliegie, albicocche, pesche, nespole ... La frutta di stagione, oltre a essere molto varia e gradevole per il nostro palato, presenta importanti proprietà nutrizionali

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Fragole, ciliegie, albicocche, pesche, nespole, angurie ... stanno gradualmente arrivando sulle nostre tavole. Tra la primavera e l’estate, infatti, compaiono pian piano sul banco della frutta. Approfittiamone perché, tutti questi frutti, oltre a essere gustosi, fanno bene alla salute e spesso aiutano anche a mantenere la linea.

Ecco, in sintesi, le proprietà.

Fragole. Sono ricche di antiossidanti, fibre e minerali. Contengono le vitamine A, B1, B2 e soprattutto sono ricchissime di vitamina C. Hanno poche calorie (meno di 30 per etto) e contengono pochi zuccheri.

Albicocche. Sono ricchissime di potassio e carotene, presentano un elevato contenuto di vitamine A, B, C e PP e contengono diversi oligoelementi (tra cui fosforo, ferro e magnesio). Sono poco caloriche (circa 30 calorie l’etto), ma vantano un indice di sazietà piuttosto elevato, il che le rende adatte alle diete.

Pesche. Sono ricche di vitamine A e C e sono una buona fonte di sali minerali, soprattutto di potassio. Sono particolarmente dissetanti e poco caloriche (circa 45/50 calorie per un frutto di medie dimensioni). Contengono molta fibra.

Nespole. Sono una buona fonte di potassio, magnesio e caroteni. Se consumate acerbe hanno proprietà astringenti e antidiarroiche; quando sono mature diventano un blando lassativo.

Ciliegie. Sono ricche di flavonoidi, fibre, potassio, calcio, fosforo, vitamine A e C. Sono particolarmente dissetanti e possono avere un effetto lassativo. Invitanti e gustose in tutte le varietà presenti sul mercato sono ottime per uno spuntino poco calorico (contengono circa 40/45 calorie l’etto).

Susine. Ricche di potassio, calcio e fosforo, oltre che particolarmente dissetanti, sono utili a recuperare i liquidi persi con la sudorazione. Grazie all’elevato contenuto di fibre contribuiscono alla regolazione delle funzioni intestinali. Sono, inoltre, una discreta fonte di vitamine A e B.

Angurie. Hanno proprietà dissetanti e diuretiche e presentano un buon contenuto di potassio e di vitamine A e B. L’anguria è rossa per l’elevata presenza di carotenoidi, sostanze antiossidanti che esercitano numerose proprietà benefiche sull’organismo; è il frutto estivo meno calorico.

Meloni. Presentano un elevato contenuto di sali minerali e di vitamine A e C. Sono particolarmente dissetanti e vantano un buon contenuto di fosforo, magnesio e potassio. Hanno proprietà blandamente lassative.

Margherita Russo

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