Il caffè non aiuta a rimanere svegli ma crea dipendenza

E' stato sfatato uno dei miti più noti e diffusi sugli effetti di una famosa bevanda sul corpo umano. Stiamo parlando del caffè e del suo presunto effetto eccitante ed anti-sonno, utilissimo durante lunghe sedute di studio o noiosi incontri di lavoro, quando la noia e la stanchezza tendono a combattere la concentrazione e la memoria

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Ebbene, il caffè non aiuterebbe a rimanere svegli, nonostante questo sia considerato da molti utilizzatori abituali della moka un fatto innegabile più che una teoria confutabile. Dimenticando le convinzioni dei detrattori, una équipe di scienziati ha dimostrato che l'effetto anti-sonno del caffè è solo provocato da una forma di astinenza dall'amata bevanda.

Uno studio condotto da alcuni ricercatori dell'Università di Cardiff, pubblicato su "Neuropsychopharmacology", ha messo in evidenza che i fan del caffè non restano svegli grazie ad una proprietà della bevanda ma solo a causa dell'astinenza e delle sue conseguenze. I ricercatori hanno studiato un campione di 379 soggetti ed hanno scoperto che quelli che al mattino bevevano una tazza di caffè non erano affatto più svegli degli altri. Al contrario, i "caffeinomani" provavano un bisogno fisico del caffè e, solo dopo averlo assunto, riuscivano a raggiungere le prestazioni dei colleghi che facevano colazione con latte o succo di frutta.

Lucia D'Addezio

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