Cavoli e broccoli contro la pressione alta

Leggi lo speciale sull'Ipertensione

I ricercatori dell’Imperial College di Londra hanno analizzato le abitudini alimentari di 4.680 soggetti (provenienti da Gran Bretagna, Usa, Cina e Giappone) di età compresa tra i 40 ed i 59 anni con lo scopo di prestare attenzione alla presenza di aminoacidi nella loro dieta. Le diete contenenti alimenti quali cavolo e broccoli riuscivano a far abbassare la pressione, e questo perchè tali prodotti contengono acido glutammico, aminoacido molto comune e presente in alte quantità in questi alimenti. L’acido glutammico è contenuto anche nei cereali integrali e nella soia.

Mangiare cavolo e broccoli aiuta quindi a combattere l’ipertensione, una delle malattie del benessere più diffuse nel nostro Paese, dove colpisce oltre 10 milioni di persone.
I ricercatori fanno notare che pur trattandosi di una scoperta importante, cavoli e broccoli non rappresentano la soluzione contro l’ipertensione. La lotta a questa patologia passa infatti, sempre, da una sana alimentazione da seguire con il supporto del medico.