Calorie e benefici del Cioccolato

Più è nero, più fa bene. Riduce il colesterolo, aiuta a concentrarsi, migliora l’umore, abbassa la pressione e combatte il gonfiore. Non è una medicina, ma il cioccolato fondente.

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Più è alta la percentuale di cacao e più i suoi benefici sono dimostrabili. Va consumato in modiche quantità, deve essere fondente e di ottima qualità. Le virtù del cioccolato sono tante: innanzitutto fa bene al cuore a tutto l’organismo, ma se si esagera favorisce l’aumento del peso e i grassi nella circolazione sanguigna, per via della quantità elevata di calorie in esso contenute. Basta pensare, infatti, che 100 grammi di cioccolato fondente apportano circa 510 calorie, 100 grammi al latte 545 calorie. Quindi è necessario limitarsi al massimo uno, due o tre cioccolatini al giorno, per tenere presente una quantità indicativa.

Un ottimo potere il cacao lo ha nel contrastare il fumo, infatti i ricercatori dell’università di Zurigo hanno dimostrato che il cioccolato fondente può ritardare l’indurimento delle arterie in chi fuma, limitando il rischio di serie malattie cardiache. Si tratta di uno studio pubblicato sulla rivista scientifica “Heart”. E’ chiaro che sarebbe meglio smettere i fumare, però.

Inoltre, il cioccolato nero è un ottimo protettivo della virilità in quanto garantisce una buona circolazione arteriosa e periferica e contiene triptofano, che dona benessere e contribuisce al piacere sessuale.

Mantiene giovani, grazie alla presenza di polifenolo, sostanza che combatte l’invecchiamento provocato dai radicali liberi e riduce anche le concentrazioni di proteina C-reattiva che aumenta nel sangue in presenza di processi infiammatori. I polifenoli sono degli stimolanti naturali del sistema immunitario. Anche l’Inran, ovvero l’istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione sostiene che il cioccolato fondente aumenta del 20% le concentrazioni di antiossidanti nel sangue che però vengono del tutto annullate da quello al latte. 

Nel cioccolato nero c’è inoltre la teobromina, un composto che stimola la muscolatura del cuore, aumenta il battito cardiaco e stimola la concentrazione. Quindi è utilissimo prima di un gravoso impegno di studio, un esame, un concorso, un colloquio di lavoro, ecc.

Infine, il cioccolato nero riduce il colesterolo perché il 30% dei suoi grassi sono costituiti da acido oleico uguale all’olio d’oliva che è una sostanza che contrasta il colesterolo cattivo aumentando quello buono, il tipo Hdl che contrasta gli accumuli aterosclerotici nelle arterie e i trigliceridi nel sangue.

Andromeda Aliperta

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