Probiotici: confermate le loro funzioni benefiche

Cosa sono i probiotici e davvero rafforzano l'intestino? Quali sono i tipi che fanno più bene al nostro organismo? Scopriamoli.

Integrare la nostra dieta con probiotici, cioè batteri in grado di fermentare le sostanze nel nostro intestino, è un approccio intelligente per salvaguardare la salute del nostro fegato e del nostro intestino. Questa volta a dirlo è uno studio della Nutrition House. La ricerca canadese ha confermato che i probiotici influenzano la nostra salute fisica ed il nostro benessere. I probiotici infatti rafforzano le difese immunitarie addirittura negli anziani.

Come mai accade ciò?

Per gli studiosi la risposta starebbe nel fatto che il sistema immunitario è concentrato al 70% nel tratto gastrointestinale. Nell'intestino esistono oltre 400 tipi diversi di batteri "buoni" cioè quelli che ci aiutano nel metabolizzare le sostanze che mastichiamo e che ingeriamo. Ma esistono anche batteri "cattivi" soprattutto nel tubo digerente, cioè dove i batteri buoni cominciano a scarseggiare. I batteri buoni infatti si occupano proprio di eliminare i batteri cattivi. Ma con assunzione di organismi probiotici possiamo facilitare l'eliminazione di batteri nocivi anche nel tratto digerente.

Se ad una dieta ricca di organsmi probiotici associamo anche una riduzione dell'assunzione di antibiotici, noteremo sicuramente un miglioramento. Infatti gli antibiotici uccidono batteri sia buoni che cattivi.

Ma dove troviamo gli organismi probiotici?

Per molti questi vanno ricercati principalmente negli yogurt, ma non è proprio così. Ci sono dei probiotici che noi assumiamo regolarmente anche senza mangiare yogurt e possiamo dividerli in due grandi famiglie: lactobacillus casei e lactobacillus acidophilus (si trovano nei formaggi) ed i lactobacillus delbrueckii bulgaricus, streptococcus thermophilius e bifiobacterium lactis (presenti nello yogurt).

Tra i maggiori effetti positivi che possiamo attribuire ai probiotici troviamo: il miglioramento riscontrabile nei casi di diarrea, flatulenza e gonfiore addominale; il miglioramento della qualità del sangue; l'assimilazione del calcio e altri minerali; la produzione di vitamina B, tutto a vantaggio della pelle; rafforzamento del sistema immunitario; proteggono da infezioni delle vie urinarie, vaginiti, candide ed herpes genitale; riducono il colesterolo cattivo e producono sostanze antibiotiche naturali. Dunque perché non fare yogurt in casa tutti i giorni?

Maria Melania Barone

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