Qual è il miele migliore?

Secondo una recentissima ricerca il miele migliore, cioè quello con maggiori proprietà antibatteriche è il miele di mirto australiano. Per i ricercatori infatti basta pochissimo miele per abbattere un'intera colonia di staphilococcus aureus, battendo perfino il celebre miele di Manuka.

Il Miele in questione si realizza con una pianta particolarissima: il Leptospermum polygalifolium. E' un tipo di mirto nativo di quelle zone australiane che ha proprietà antibatteriche quasi miracolose.

Le sue proprietà non erano del tutto note agli scienziati, ma durante alcune ricerche gli studiosi di Birsbane hanno introdotto una piccolissima quantità di prodotto in una provetta contenente un'intera colonia di staphylococcus aureus, il batterio responsabile della MRSA. Solitamente come sappiamo ogni tipo di miele possiele alte proprietà antibatteriche, ma questo tipo di miele è riuscito ad abbattere l'intera colonia di batteri.

Grazie a questo studio il Miele di Mirto australiano si è posizionato in cima alla classifica degli antibatterici naturali più efficaci. Il motivo? Contiene il Methylglyoxal (MGO), l'agente antibatterico comune a tutti i tipi di miele, ma secondo gli studi questo miele contiene una quantità di MGO elevatissima: va dai 500 ai 1750 mg/kg.

Dati che sembrano non convincere però Kerry Paul, il CEO della Manuka Health New Zealand. Chiaramente Kerry Paul non poteva che prendere le parti del Miele di Manuka ed afferma che i livelli di MGO sono circa il 25% dei livelli dichiarati.

Insomma pareri contrastanti che sottolineano ancora una volta l'importanza del miele per l'organismo umano. Tuttavia bisogna ricordare che il miele non va somministrato ai bambini che non hanno ancora compiuto un anno di età perchè potrebbe causare il botulismo infantile.

Maria Melania Barone

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