Guerra aperta ai fast food in Romania

Comincia dalla Romania la lotta al junk food, ovvero il cibo spazzatura: a breve sugli alimenti da fast food verrà posta una tassa per finanziare programmi di educazione alimentare sanitaria. In questo modo il Paese farà da apripista all’Unione Europea per combattere abitudini alimentari dannose per la salute, prevenire il diabete, l’infarto e contrastare l’obesità. Il dibattito è aperto…

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Il cibo spazzatura consumato nei fast food è quel cibo ingurgitato velocemente, che consiste soprattutto in prodotti come polpette, hamburger, patatine, snack, merendine, bibite gasate e colorate. Il junk food, dannosissimo per la salute e per la linea, sarà tassato in Romania per finanziare programmi di educazione alimentare sanitaria con lo scopo di educare la gente a nutrirsi in maniera corretta.

A lanciare la proposta shock è stato ministro della sanità rumena Attila Czeke, dopo aver individuato assieme agli esperti del governo di Bucarest il cibo dei fast food come cibo spazzatura, che diventa particolarmente cattivo soprattutto per il modo in cui è assunto, ovvero se ingurgitato velocemente, poiché fa ammalare ed è molto dannoso per la salute.

È infatti dimostrato che masticare piano e mangiare lentamente è una tecnica imbattibile per cominciare a dimagrire.

Assaporare i cibi, in porzioni limitate e poco caloriche, è un diktat importante di ogni dieta alimentare finalizzata non solo al dimagrimento ma anche al miglioramento della salute.

La tassa che la Romania metterà sul cibo da fast food è un esperimento su cui la Comunità Europea veglierà, poiché si tratta di un progetto che l’Unione voleva già realizzare varando regole comuni per tutti i 27 paesi che la compongono. Lo scopo è quello di stilare una serie di profili nutrizionali dettagliati, con indicazioni igienico-alimentarie comuni a tutti i paesi dell’Unione e con severe regole per tutti.

A marzo sarà presentato un piano per il quale gruppi di scienziati ed esperti si stanno consultando; è previsto anche l’inserimento sulle etichette di informazioni relative a calorie dei cibi e ai possibili effetti nocivi, come si fa per le sigarette.

Sul piatto della bilancia ci sono la battaglia all’obesità, al diabete e all’infarto, tipiche malattie dei paesi ricchi e industrializzati come l’Europa.

La battaglia, però, a Bruxelles si preannuncia infuocata, in quanto, come sostiene Francesco Paolo Fulci, vicepresidente di Ferrero International: «Considero anche questa una battaglia per la libertà» e dal canto suo Claus Vogel, docente di psicologia della salute all'università del Lussemburgo, sostiene che «per la scienza nutrizionale va respinta la valutazione isolata di un singolo cibo, e non c'è alcuna base per determinare i limiti di tolleranza per singole sostanze nutritive in un certo alimento».

Andromeda Aliperta

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