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2003-12-13T18:30:02Z
10 Fuori Pasto amici della Dieta

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2010-09-02 03:10:31

L’estate sta finendo e desideri mantenerti leggera ma con gusto? Ed ecco 10 snack perfetti per quando sei fuori casa, in ufficio o all’aperto: sostanziosi, gustosi ma poco calorici, perfetti se vuoi mantenere la linea e non arrivare ai pasti principali con il classico buco nello stomaco

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Tra i piaceri di fine estate non devi farti mai mancare uno dei più importanti: il cibo. Fonte di energia per il corpo, il cibo che assumi in questo periodo deve essere gustoso ma leggero e poco calorico, per farti conservare la linea che hai duramente conquistato fin’ora.

Ecco una lista di snack che puoi mangiare fuori pasto, all’aperto, in ufficio o a casa, purché in piccole porzioni e gustandoli lentamente. Si tratta di piccoli spuntini che appagano la voglia di trasgressione ma al contempo non regalano chili in più, perché non ti fanno arrivare ai pasti principali con il classico buco nello stomaco. Un consiglio è anche quello di fare movimento e di bere tanta acqua, almeno due litri al giorno: da una recentissima ricerca, pare faccia dimagrire di almeno 1 kg all’anno.

Ecco gli snack leggeri e gustosi che si possono consumare tra un pasto e l’altro:

1. Yogurt magro con due cucchiai di fiocchi d’avena, a metà mattina toglie la fame fino a pranzo. Calorie: 112

2. Una scatoletta di tonno al naturale e mezza rosetta fermano l’appetito per almeno due ore. Con un frutto può diventare il sostituto di un piccolo pasto. Calorie: 155.

3. Una fetta di pane di segale con due fette di prosciutto crudo sgrassato, una merenda che da energia fino a sera, da consumare però una volta alla settimana per l’alto contenuto di sale e grassi saturi del prosciutto. Calorie 80.

4. Una barretta di cereali e frutta, che sazia più di biscotti e merendine, per il contenuto di fibre e la lenta masticazione. Calorie 90.

5. Metà formaggio caprino e una carota. Il formaggio stimola la produzione di una proteina che riduce l’appetito. Calorie 93.

6. Un frullato. Preparato con banana e latte magro o latte di soia o di riso, sazia per almeno due ore. Calorie 100.

7. 5 Olive nere e 1 succo di pomodoro crudo. E’ uno snack che toglie la fame fino ad ora di pranzo o di cena, soprattutto se insaporito con peperoncino. Calorie 67.

8. 2 mele e 1 yogurt magro. Grande potere saziante. Calorie 180. 9.Gelato allo yogurt, 2 palline, si digeriscono in circa 90 minuti, ottima merenda prima del pranzo o di cena. Calorie 140.

Andromeda Aliperta

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Vuoi saperne di più su dieta e alimentazione? Leggi Il miglior rimedio antifame? - Dieta, come essere sazi per dodici ore

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Dimagrire mangiando cibi che saziano e non ingrassano

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2010-05-19 02:51:28

Leggi lo speciale Dimagrire in Salute
Qual è il modo migliore per far funzionare una dieta? Come dimagrire facendo pochi sforzi e senza patire i morsi della fame? Quali cibi è meglio mangiare per sentirsi “piene” e non cadere in tentazione? Ecco la soluzione: aiutarsi ingerendo alimenti che saziano molto ma non ingrassano

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Non è una novità: alcuni cibi saziano più di altri. Questa caratteristica di taluni alimenti di lasciare una sensazione di pienezza e sazietà anche in rapporto a dosi piccole o a quantità caloriche ingerite limitate può essere usata a nostro vantaggio quando cerchiamo di buttare giù qualche chiletto o quando cerchiamo di dimagrire e tornare in forma per la prova costume. La stagione estiva che si avvicina è un momento delicato: tutti vogliamo apparire al nostro meglio in spiaggia e per questo molte diete iniziano in questo fatidico periodo dell’anno. Il tempo rimasto prima che arrivino le temute vacanze in spiaggia è poco ma non disperate. Seguite questi consigli per migliorare gli effetti della vostra dieta, basando il vostro regime alimentare su cibi che saziano molto e che non ingrassano. Vediamo quali sono.

Innanzitutto abbinate la vostra condotta alimentare all’ingestione di abbondanti dosi di acqua. Eliminate le bibite zuccherate e sostituitele con acqua fresca e salutare: che sia in bottiglia o del rubinetto, che sia naturale o gasata, l’acqua vi aiuterà a rimanere magre, a eliminare le tossine e a donare nuova vitalità al vostro organismo. Privilegiate le proteine “leggere”: carne magra, pesce, soia, uova, carne bianca, sono cibi ottimi per combattere la sensazione della fame. Non eccedete però con le dosi, altrimenti l’effetto della dieta verrà vanificato.

Inoltre è utile sapere che gli alimenti solidi sono migliori rispetto a quelli liquidi per generare una sensazione di sazietà e per limitare i brontolii dello stomaco. I liquidi, infatti, passano nello stomaco per un periodo inferiore rispetto a quelli solidi facendo sì che la fame torni a farsi viva prima. Se dovete scegliere tra un cibo dietetico liquido ed uno solido, scegliete il secondo e la fame passerà per un periodo di tempo maggiore.

Lucia D'Addezio

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Molecola Anti-Fame che stimola la Memoria

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2010-02-09 08:40:31

Secondo gli ultimi studi in materia, una sostanza chiamata "oleoiletalonamide" (Oea) avrebbe due proprietà interessanti per la comunità scientifica: da un lato, infatti, ridurrebbe la sensazione di fame mentre, dall'altro, contribuirebbe a stimolare la memoria.

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La molecola suddetta, di tipo fosfolipidico e contenuta in diversi alimenti, era già nota per il senso di sazietà che consegue alla sua assunzione. La vera novità è la sua azione positiva sulla memoria, della quale si ignorano ancora i meccanismi e le cause. Come spiegato dai ricercatori coinvolti nella sperimentazione (per il momento fatta su animali) della molecola, ''se si altera il metabolismo dell'Oea l'animale può diventare rapidamente obeso per eccesso alimentare. Il fatto curioso pero', e' che l'Oea oltre a indurre sazietà migliora brillantemente la memoria: gli animali ricordano molto meglio i movimenti che servono ad evitare ostacoli o zone potenzialmente pericolose''.

Questa scoperta è stata fatta dal Professor Daniele Piomelli, noto per essere stato uno stretto collaboratore del Premio Nobel Eric Kandel. Piomelli, attualmente ricercatore presso l'Istituto Italiano di Tecnologia (Iit) di Genova, presenterà le sue tesi al "1° Congresso della Società italiana di nutraceutica" (Sinut), ospitato dall'Università di Milano a partire dall'11 febbraio 2010, fino al 13 dello stesso mese. "La nutraceutica - ha puntualizzato Cesare Sirtori, Preside della Facoltà di Farmacia dell'Università di Milano nonché Presidente del Congresso - comprende vari prodotti naturali che oltre al contenuto calorico contengono elementi utili alla salute."

Lucia D'Addezio

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Blocca Fame per mangiare meno

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2010-01-05 05:51:00

Ci sono persone che tendono a mangiare non per necessità ma per far fronte a una brutta giornata al lavoro o perché si sono appena sottoposte a una dieta molto rigida. Costoro hanno bisogno non solo di imparare a mangiare meno, ma anche a mangiare in modo equilibrato e a non considerare il cibo come uno sfogo.

Anche se l'industria dei profumi ha lavorato molto sulle fragranze, l'olfatto è uno strumento ancora sottoutilizzato per la salute: trovare profumi, come la lavanda, che potranno rilassarsi, o profumi che danno energia, come il pompelmo, può essere un modo molto efficace anche per bloccare la fame.

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L'idea del momento è quella di poter creare una serie di cibi blocca fame in grado di disporre di un particolare sapore che, una volta mangiati, permetta a noi di sentirci sazi, placando il nostro appetito.

I ricercatori olandesi partono da questo concetto per arrivare poi a fronteggiare l'epidemia di obesità del mondo occidentale. Lasciando stare per un attimo l'effetto che i cibi blocca fame possono avere sul nostro stomaco, questo studio adesso arriva per indurre le persone a smettere di mangiare quando necessario o comunque per farle mangiare di meno sentendosi comunque sazie.

Secondo diverse ricerche i cibi blocca fame contengono delle molecole aromatiche che vengono rilasciate quando mangiamo e vanno ad attivare alcune aree del nostro cervello che da quel momento segnaleranno la nostra sazietà. Dotando quindi gli alimenti di questi particolari “aromi” servirebbe per limitare l'eccessiva assunzione di cibo nell'arco dell'intera giornata, soprattutto nei confronti di quei particolari prodotti da sempre sconsigliati.

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Dieta: il cervello reagisce al cibo con paura, ansia e frustrazione

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2009-12-10 05:27:39

Chi ha affrontato un lungo periodo di dieta può veder influenzata la sua capacità di mangiare, deformato il normale approccio al cibo, sballati i processi di regolazione dell'appetito. Alimentarsi può divenire fonte di ansia perché un lungo periodo di dieta può avere un impatto notevole sull'accettazione del cibo da parte dell'individuo che ha fatto tanti sforzi per dimagrire.

Una ricerca condotta dalla prestigiosa ''Brown Medical School'' di Providence, nel Rhode Island, ha scoperto che diete e regimi alimentari particolarmente restrittivi e severi porterebbero ad una modificazione del modo in cui il cervello risponde agli stimoli esterni legati al cibo.

La Dottoressa Jeanne McCaffery ha coordinato la squadra di esperti che ha lavorato per arrivare a questa scoperta, immediatamente pubblicata dal magazine "American Journal of Clinical Nutrition". La McCaffery ha monitorato un campione di 51 volontari del quali 18 in condizioni normali di peso, 16 in sovrappeso e 17 giunti alla condizione di peso forma a seguito di una dieta.

Quest'ultimo gruppo era stato formato scegliendo volontari che avevano subito una perdita di peso sostanziale (pari almeno a 10 chilogrammi persi).

Lo studio è stato fatto mostrando a tutti i soggetti presenti nel campione delle fotografie di pietanze ed alimenti. Al contempo le risposte del loro cervello venivano analizzate tramite una risonanza magnetica.

I ricercatori hanno potuto osservare come il cervello dei volontari dimagriti in seguito ad una dieta attivava nella risonanza le aree collegate a fatica, inibizione e paura. Queste stesse aree sono quelle che il cervello attiva in relazione ad eventi traumatici, dolorosi e spiacevoli.

La Dottoressa McCaffery ha spiegato le scoperte del suo team di ricercatori affermando che "coloro che hanno avuto successo nel perdere peso fanno una maggior fatica a evitare di mangiare o a controllare la loro risposta nei confronti del cibo".

Lucia D'Addezio

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Il migliore rimedio antifame?

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2009-09-04 04:44:52

E’ incredibile ma nove volte su dieci, le persone mangiano non perché hanno realmente fame, ma perché Una gratificazione immediata le ha spinte verso il frigorifero. Come puoi subito bloccare gli attacchi di fame? Cibi blocca fame? integratori che sostituiscono i cibi blocca fame? esiste un modo più semplice, ecco quale:

Può essere terribilmente difficile riuscire a resistere allo stimolo della fame che attanaglia il nostro stomaco e un po' anche l'intero corpo.

Proprio in campo di alimentazione, cibi blocca fame e soprattutto di peso, gli esperti hanno emesso la loro nuova sentenza: mordere piccoli pezzi di cibo e masticare lentamente e a lungo permette di farci sentire meglio e di perdere peso. Non solo mangiare gli alimenti giusti (cibi blocca fame), ma il come assumerli è fondamentale.

Lo studio è stato effettuato in Olanda ed assicura che con questa procedura riusciamo ad avere un senso di sazietà maggiore anche se, in realtà, abbiamo mangiato meno.

Su 14 donne e la metà degli uomini è stata improntata la ricerca: è stata data loro la possibilità di assumere consumare la crema pasticcera ma in che modo era una scelta personale (potevano mantenere il contenuto in bocca per 3 o 9 secondi prima di deglutire).

Al termine del seguente test è stato notato che veniva consumata meno crema nel caso in cui la persona decidesse di trattenere il cibo in bocca per 9 secondi invece di 3. Pensa adesso se oltre ai risultati di questa ricerca, cosa succederebbe mangiando piano i famosi i cibi blocca fame?

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Realt� o finzione? Il chewingum aiuta a perdere peso?

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2009-07-28 07:29:27

Lo
abbiamo pensato tutti, almeno una volta, ma non abbiamo mai creduto
veramente in questa notizia. Oggi � tutto vero, prendetene atto:
masticare il chewingum
aiuta
a dimagrire. Non nel senso che ci fa assorbire meno calorie ma
semplicemente per il fatto che, masticando il chewingum, si ha meno
voglia di buttarsi sui stuzzichini che fanno decisamente ingrassare.
Lo
afferma una ricerca dell'Universit� della Louisiana in cui sono
state selezionate 115 persone tra i 18 e i 54 anni che abitualmente
consumano chewingum. Ed ecco l�esperimento: sono stati invitati a
due incontri in cui, nel primo, hanno consumato un panino per poi
stare tre ore a digiuno; nel secondo hanno consumato sempre il solito
panino ma nelle tre ore successive hanno masticato chewingum.
Risultato: il secondo gruppo aveva, dopo le tre ore, meno fame
rispetto
al primo.

Chi
consuma chewingum si sente meno stanco e carico di energia. �Questa
ricerca dimostra il potenziale ruolo che il chewingum pu� avere nel
controllo dell�appetito, nella riduzione del desiderio di dolci e
nel monitoraggio del peso. Anche quella che sembra una piccola
variazione nella quantit� di calorie assunte, a lungo termine pu�
infatti avere un impatto significativo�.